हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं | हल्दी दूध आपको बनाये फिट |

हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं इसके बारे में जानने से पहले आपको यह जानने की आवश्यकता है की इनमे ऐसे कोनसे तत्व और गुण पाये जाते है, जिससे कारण ये हमारे लिए बहुत ही फायदे मंद होता है। तो चलिए जान लेते है इसमें ऐसे कोनसे तत्व या गुण पाये जाते जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाने में मदद करते है।

हल्दी में 60–70% कार्बोहैड्रेट (carbohydrates), 6–13% जल (water), 6–8%प्रोटीन (protein), 5–10% फैट (fat), 3–7% मिनरल्स (dietary minerals), 3–7% तेल (essential oils), 2–7% फाइबर (dietary fiber), और 1–6% कुर्कुमिनोइड्स (curcuminoids) पाये जाते है, जो हमारे लिए बहुत ही फायदे मंद होते है। हल्दी में करक्यूमिन पाया जाता है, जिससे हल्दी का रंग सुनहरा पीला होता है।

गाय के दूध में 87% जल (Water), 13% प्रोटीन (Protein), फैट (Fat), कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates), विटामिन्स (vitamins) इसके साथ ही इसमें मिनरल्स भी पर्याप्त मात्रा में पाये जाते है। जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है।

हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं: स्वाद का राज और सेहत के लाभ

हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं? यह ऐसा सवाल है, जिसे हर फिट रहने वाला व्यक्ति अपने दिमाग में सोचता है। हल्दी वाला दूध बनाने के लिए देशी गाय का दूध ही उत्तम माना जाता है, यदि देशी गाय का दूध उपलब्ध न हो, तो आप दूसरे गाय या भैंस का दूध भी ले सकते है

अब बात करे हल्दी की तो कई लोग पिसी हल्दी का इस्तेमाल करते है, लेकिन यह फायदे मंद नहीं होता क्योंकि जब इसे दूध में पकाया जाता है, तो सूखे होने के कारण इसके अच्छे पोषक तत्व ऊष्मा के कारण नष्ट हो जाते है, यदि आप गाठ वाली हल्दी का इस्तेमाल करते है, तो आप इसे चावल के दानों जितना बारीक़ पीस ले। यदि बारीक़ नहीं होगी तो इसके पोषक तत्व दूध में अच्छे से नहीं मील पाएंगे। आपने हल्दी और दूध के बारे में बहुत कुछ जान लिया है, अब चलिए जान लेते है, हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं।

आवश्यक सामग्री

• 200 ml दूध
• 8-10 ग्राम हल्दी
• आवश्यकता अनुसार शक़्कर या इसकी जगह आप गुड़ का इस्तेमाल करे ये ज्यादा फायदे मंद होगा।
• 1-2 इलाईची के दाने
• हल्दी वाला दूध बनाने की विधि
• सबसे पहले 200 ml दूध लीजिए।
• इसे मध्यम आँच पर रखे।
• 8-10 ग्राम हल्दी को चावल के दाने जितना बारीक़ पीस लीजिये।
• बारीक़ पीसे हल्दी को दूध में मिला लीजिए।
• दूध को मध्यम आँच पर पकाइये।
• इसमें आवश्यकता अनुसार शक़्कर या गुड़ डाल दीजिए।
• स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें इलाइची का भी इस्तेमाल कर सकते है।
• दूध को माध्यम ठंडा होने दीजिये।
• इसे गुनगुना ही पीजिए जो आपके लिए बहुत ही फायदे मंद होगा।

कुछ बातें जिसे ध्यान देना आपके लिए है आवश्यक

• हल्दी को बारीक़ पीसे जिससे उसके सरे पोषक तत्व दूध में मिल सके।
• अधिक शक़्कर का इस्तेमाल न करे, इसके जगह आप गुड़ का इस्तेमाल कर सकते है
• इसे ठंडा कर के न पिए जब गुनगुना हो, तब ही इसे धीरे-धीरे कर के पिये।
• हल्दी वाला दूध पिने के तुरंत बाद पानी या किसी तरल पदार्थ का सेवन न करे, कम से कम 45 रुके।
• हल्दी वाला दूध बनाने के लिए पैकेट दूध का इस्तेमाल न करे।
• हल्दी वाला दूध बनाने के बाद इसे फ्रिज में न रखे, इसका सेवन तुरंत करे।
• 200 ml दूध को इतनी देर तक पकाना चाहिए, जिससे वो 150 ml रह जाए जिससे इसके फायदे हमें मिल सके।

FAQ

Q.1एक गिलास दूध में कितनी हल्दी डालना चाहिए?

एक गिलास दूध में 8-10 ग्राम हल्दी डालना चाहिए।

Q.2 हल्दी वाला दूध रोज पीना चाहिए क्या?

यदि आप पूर्ण रूप से स्वस्थ हो, तो ऐसे में आप प्रतिदिन हल्दी दूध का सेवन कर सकते है यदि आपको किसी प्रकार की स्वास्थ सम्बंधित समस्या हो तो ऐसे में आपको डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

Research :- National Institutes of Health